Cách ngâm sâm Tây Yên Tử với mật ong chuẩn công thức
Nội dung
Cách ngâm sâm Tây Yên Tử với mật ong chuẩn công thức
Khi kết hợp sâm Tây Yên Tử cùng mật ong cần tuân thủ quy trình nghiêm ngặt nếu không sẽ lãng phí dưỡng chất của dược liệu quý giá này. Hơn nữa, nếu không biết cách ngâm sẽ khiến bình sâm lên bọt, nhanh bị chua, hỏng hoặc khi dùng không ngon, khó uống.
Bước 1: Chọn giải và mật ong để ngâm
Đây là bước quan trọng quyết định đến định thức và chất lượng thành phẩm. Bạn nên chọn những cây tươi mát từ 15 năm tuổi trở lên sẽ cho ra nhiều dưỡng chất tốt hơn.
Bước 2: Rửa sâm
Sử dụng vòi nước hoặc bình xịt chuyên dụng để rửa sạch sâm ngọc linh. Nên lấy khăn mềm nhẹ nhàng loại bỏ các kẽ đất chứa nhiều vi khuẩn.
Bước 3: Để sâm thật ráo nước
Sử dụng khăn khô sạch để thấm nước hoặc bật quạt giúp sâm nhanh ráo nước. Sau đó thái sâm thành từng lát, mỗi lát dày 0,1 – 0,2cm hình tròn theo chân củ sâm. Bước thái này giống như thái lát khoai tây.
Bước 4: Chờ lát sâm khô rồi ngâm
Đem phơi lát sâm cho giảm 50% nước sau đó cho sâm vào bình thủy tinh sạch đã chuẩn bị trước đó.
Từ từ rót mật ong vào cho tới khi mật ong phù ngập lượng sâm trong bình.
Sử dụng vải xô hoặc khăn màn đậy miệng bình lại và đặt tại nơi khô thoáng. Mỗi ngày bạn dùng đũa gỗ đảo đều sâm với mật ong cho đến khi không thấy bọt xuất hiện. Khi thấy hết bọt sử dụng nắp vặn chặt lại.
Liên hệ tư vấn: