CẨN THẬN VỚI CĂN BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP VÀ ĐÔI ĐIỀU VỀ ĂN UỐNG

CẨN THẬN VỚI CĂN BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP VÀ ĐÔI ĐIỀU VỀ ĂN UỐNG 

Bệnh tim mạch là nguyên nhân tử vong hàng đầu ở lứa tuổi 50-60,chiếm khoảng 15-25 % tổng số tử vong. Nó là nguyên nhân quan trọng ở Hoa kỳ từ cách đây 40-50 năm, là nguyên nhân quan trọng ở các nước đang phát triển từ những năm 70-80 và sẽ là vấn đề y tế đáng lưu ý trong tất cả các quốc gia vào khoảng năm 2000 trở đi. Trong các bệnh tim mạch ở người lớn tuổi phải kể đến đầu tiên là bệnh tăng huyết áp (THA) và những biến chứng của nó. Tại Việt nam, THA cũng là một bệnh khá phổ biến và có xu hướng ngày một tăng lên.

NGUYÊN NHÂN GÂY THA?

Có tới 90-95% THA không tìm thấy nguyên nhân, gọi là THA vô căn, còn lại rất ít (5%) gọi là THA thứ phát vì tìm thấy nguyên nhân cụ thể như có một bệnh nào đó ở thận, thượng thận hoặc do uống thuốc tránh thai…Người ta cũng đang xác định được một số nguy cơ của bệnh THA, nghĩa là nếu có nó sẽ dễ bị THA hơn, đó là: Béo phì (nhất là béo bụng ), tăng cholesterol, tăng LDL, hạ HDL huyết thanh, tình trạng kháng insulin (đường huyết cao mặc dù vẫn đủ insulin), ăn mặn, uống nhiều rượu, ít hoạt động thể lực, tim nhịp nhanh, yếu tố tâm lý xã hội ( vui buồn cáu giận), và yếu tố môi trường ( ồn ào,chật chội)…

PHÒNG VÀ CHỮA BỆNH THA

Tổ chức y tế thế giới khuyên không nên dùng quá 6 gam muối/ngày (trong đó 40% từ các thực phẩm chế biến sẵn ,40% từ nấu nướng, 20% từ thức ăn tự nhiên). Các cuộc điều tra cho thấy, ở nơi ăn nhiều muối tỷ lệ THA cao hơn những nơi khác. Ví dụ ở Nhật, sau khi vận động nhân dân ăn giảm muối, tỷ lệ tai biến mạch máu não giảm 40%, tắc mạch máu não giảm 24,6%. Tại Việt Nam, điều tra của viện Dinh Dưỡng thấy : Nghệ An là nơi nhân dân hay ăn mặn- bình quân 13,9 gam muối/ngày thì tỷ lệ THA là 17,9%. Còn ở Hà Nội, người dân ăn nhạt hơn (10,5 gam/ngày) thì chỉ có 10,6% bị THA.

Muốn phòng và chữa bệnh THA cần giảm lượng muối ăn vào chỉ còn dưới 4 gam/ngày (1,5 gam Na) hoạc ít hơn nữa. Có nghĩa là chỉ nên ăn rất nhạt, nấu nướng dùng rất ít mắm muối hoạc phải chọn thực phẩm chứa ít muối ( cá biển, bánh mỳ, giò chả,… là những thức ăn chứa nhiều muối). Đồng thời cũng cần chú ý đến những nguồn Na không phải từ mắm muối, chẳng hạn như mì chính- Nhiều người ăn nhạt, kiêng mắm muối nhưng lại ăn rất nhiều mì chính để cho “dễ ăn”. Thực chất, trong 100gam muối có chứa 39,3 gam Na thì trong 100 gam mì chính cũng chứa tới 14,8 gam Na chứ cũng không phải là ít.

Và vì thế, cũng có một cách để hạn chế  ion Na đưa vào cơ thể bằng cách thay muối ăn có tỷ lệ Na trong đó cao hơn  bằng  mì chính (có tỷ lệ Na trong đó thấp hơn) nhưng không ảnh hưởng tới khẩu vị và chất lượng bữa  ăn./.

Liên hệ tư vấn sức khỏe: